Как худели женщины в СССР: самые безумные диеты
Как и женщины из других стран, советские девушки искали способы обрести желанную фигуру. Часто они прибегали к весьма необычным и, мягко говоря, спорным методам.
Многие женщины Советского Союза, плененные красотой моделей на обложках журналов, знаменитых актрис, хотели выглядеть так же. Они истязали себя жесткими диетами, исключая целые группы продуктов
Вместе с диетологом Нурией Диановой и нутрициологом Натальей Войтович собрали несколько опасных рационов, которые еще тридцать лет назад активно практиковались.
Будьте внимательны: современная медицина не считает приведенные диеты полезными. Лучший способ похудеть — обратиться к врачу, исключить сопутствующие заболевания и разработать индивидуальный план питания.
Уксусная диета
Диета предполагает употребление раствора яблочного уксуса перед едой для снижения веса. Идея популяризирована Дефорестом Джарвисом в 1958 году. В СССР метод особенно активно использовали в 1970-1980-х годах. Диета включала прием 1-2 чайных ложек уксуса на стакан воды перед едой и клизмы с этим раствором для «детоксикации».
Никто не задумывался над тем, как такие практики влияют на здоровье. На самом деле уксус раздражает слизистые ЖКТ, а это приводит к гастритам, язвам и ожогам пищевода. Клизмы повреждают микрофлору кишечника, вызывая дисбактериоз и воспаления. Также кислота разрушает зубную эмаль, а ее длительный прием вызывает дефицит калия и нарушения работы почек. Вес снижается за счет обезвоживания и потери мышечной массы, а не жира.
Полностью убирать уксус из рациона не стоит, у кислоты есть положительные свойства. В ней много марганца и магния. Безопасной альтернативой этой диете будет добавление чайной ложки уксуса в салат.
Кефирно-гречневая диета
Кефирно-гречневая диета длилась до двух недель и предполагала монопитание: можно было есть сколько угодно гречки и пить до литра обезжиренного кефира ежедневно. Идею разработал врач-диетолог Михаил Гинзбург в конце 1970-х годов.
Гречку готовили так: крупу заливали кипятком и оставляли на ночь. Утром ее смешивали с кефиром и ели в течение дня без сахара, соли и других добавок. Между приемами пищи можно было пить воду.
На первый взгляд, в таком рационе нет ничего плохого. Но организм недополучает необходимые вещества. Отсутствие разнообразия ведет к дефициту важных нутриентов: витаминов группы B, витамина D, кальция, железа и других микроэлементов.
При длительном соблюдении диеты организм переходит в режим экономии энергии, обмен веществ замедляется. В итоге вес может перестать снижаться, а иногда даже увеличивается после окончания диеты.
Диета на петрушке
В 1970-1980-х годах в СССР была популярна строгая диета на петрушке. Ее рекламировали как средство для быстрого похудения и оздоровления. Суть заключалась в том, чтобы в течение 3-7 дней есть только петрушку — свежую, в виде отваров или сока. Иногда можно было добавить кефир и огурцы. Считалось, что за неделю можно сбросить до 5 килограммов жира. Вес на самом деле уходил, но только из-за стремительной потери жидкости: у петрушки сильный мочегонный эффект.
Хотя научных исследований этой диеты в СССР не проводили, о ней часто писали в женских журналах вроде «Работницы» и «Крестьянки». Некоторые санатории включали ее в программы «очищающего питания».
Такая диета была крайне опасной. Она вызывала обезвоживание и вымывание полезных веществ. Из-за недостатка жиров, белков и углеводов люди чувствовали слабость, головокружение и проблемы с пищеварением. А концентрированные эфирные масла петрушки раздражали почки и способствовали образованию камней.
Детокс на чае с молоком
В Советском Союзе для поддержания фигуры пили крепкий зеленый или черный чай с молоком без сахара. Считалось, что этот напиток снижает аппетит, дает бодрость и энергию на весь день.
Отчасти пользу чая с молоком признают и современные диетологи. Однако важно помнить, что питаться только таким напитком нельзя. Как и любая монодиета, детокс на чае с молоком способствует тому, что организм не получает всех нужных ему веществ. Кроме того, молочный белок не всегда легко усваивается. У многих также есть непереносимость лактозы.
Этот метод похудения не исчез с распадом Советского Союза. Диетологи признают пользу правильно приготовленного чая с молоком. Но только при небольшом употреблении и под контролем врача.
Кремлевская диета
Ее любили представители советской элиты в конце XX века. Основные принципы — строгое ограничение углеводов и акцент на белковые продукты. Рацион также предусматривал регулярные физические нагрузки: утреннюю гимнастику и прогулки. Хотя диета появилась в СССР, ее основы были заимствованы из западных методик (например, из советов Аткинсона).
В одной из интерпретаций нужно было подсчитывать «очки» у продуктов (1 очко за 1 грамм углевода в составе) и употреблять не более 40 очков в сутки.
Такая диета была крайне несбалансирована, провоцировала развитие самых разных дефицитов и нарушений в работе желудочно-кишечного тракта.
Строгий контроль за питанием приводил к перееданию запрещенных продуктов, вызывая чувство вины и нарушения режима. При этом врачи уже тогда предупреждали о возможных рисках: нарушении обмена веществ и развитии сердечно-сосудистых заболеваний.
Только баланс, создание мягкого дефицита, работа с головой, физическая активность, достаточный сон, снижение стресса — вот основные правильные составляющие разумного, медленного снижения веса.