Они вымывают кальций: еда и напитки, мешающие усвоению минерала

Кальций, столь нужный для костей и зубов, сердца и других органов, не вырабатывается организмом. Употребление творога и биодобавок не защищает от дефицита минерала на 100 процентов. В продуктах с кальцием почти всегда есть вещества, препятствующие его усвоению, а некоторая пища и напитки ускоряют его выведение. Изучили научные исследования, проконсультировались с врачом и рассказали, каких продуктов остерегаться и что делать, чтобы не терять кальций.

Какая еда мешает усвоению кальция

Соль и продукты, в которых ее много

Продукты с высоким содержанием соли, такие как полуфабрикаты, колбасы, консервы, чипсы, снеки и так далее, вредят усвоению кальция.

Почки выводят излишек натрия, поступающего в организм с солью, а с ним и кальций.

Владислав Мирошниченко

Врач общей практики, остеопат, рефлексотерапевт

Продукты с белком

Вместе с продуктами распада животного белка почки выводят кальций.

Белок жизненно важен для мышц, иммунитета, восстановления. Поэтому нужно не отказываться от него, а соблюдать умеренность.

Владислав Мирошниченко

Врач общей практики, остеопат, рефлексотерапевт

Фото happy_lark, iStock

А продукты с растительным белком препятствуют усвоению кальция за счет фитатов (солей фитиновой кислоты).

Сахар и сладкая пища

Вредны и добавленный, и природные сахара.

Сахар повышает уровень глюкозы и меняет пропорции фосфора и кальция. Для поддержания баланса почки выводят больше кальция.

Владислав Мирошниченко

Врач общей практики, остеопат, рефлексотерапевт

А природный сахар к тому же может разрушать витамин D, без которого кальций не усваивается.

Какие напитки мешают усвоению кальция

Алкоголь

Спиртное мешает кальцию усваиваться и вымывает его из организма, поскольку имеет мочегонный эффект.

Чай

В чае есть кофеин и соли щавелевой кислоты (оксалаты). Они связываются с кальцием и выводят его. В одном исследовании сказано, что, если пить чай постоянно, усвоение кальция может уменьшиться на 2-3 процента.

Фото AlexeyBorodin, iStock

Кофе и энергетики

Кофеин снижает усвоение кальция и обладает мочегонным эффектом.

4-5 чашек кофе могут привести к потере 20-40 мг кальция.

Владислав Мирошниченко

Врач общей практики, остеопат, рефлексотерапевт

Сладкие газировки

Фосфорная кислота в составе напитка мешает усваивать кальций, а сахар, кофеин (например, в коле) и жидкость способствуют его выведению.

Обычная газированная вода кальций не вымывает (если пить ее в меру). А лечебно-столовая минеральная вода, содержащая ионы кальция и магния, даже полезна для здоровья.

Владислав Мирошниченко

Врач общей практики, остеопат, рефлексотерапевт

Напоминаем, что лечебно-столовые воды можно пить только после назначения врача.

Можно ли пить минеральную воду каждый день? Отвечает эксперт

Растительное молоко

Соевое, миндальное, овсяное, нутовое и прочее веганское молоко содержит фитаты, которые препятствуют усвоению кальция.

Фото carlosgaw, iStock

Как сохранить кальций в организме

Чтобы избежать дефицита, нужно:

  • исключить или уменьшить потребление вредных продуктов;
  • уменьшить потребление соли, сахара и кофе;
  • употреблять продукты с кальцием, витамином D (без него кальций практически не усваивается) и магнием (он способствует лучшему усвоению кальция).

Не забывайте про физическую нагрузку. Движение и нагрузка на кости стимулируют усвоение кальция.

Владислав Мирошниченко

Врач общей практики, остеопат, рефлексотерапевт

sport-express